株式会社山田屋
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日本海の能登の香りと味を堪能できる絶品です。 能登のじわもんセット ご注文はこちらへ 能登の輪島港で水揚げされた活き活き魚を珠洲塩・海洋深層水・いしるにて漬け込み干し上げました。 「白身のトロ」といわれるのどぐろは干すことにより甘味が強くなり、脂と旨味が極上の一品です。 上品な白身の甘ダイは、その名の通り甘味があり、しっとりとしたまろやかな味です。 ※クール冷凍便でお届けします。 |
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一番人気の「もみいか」他、石川産の魚の干物を集めました。 能登のごっつお干物セット ご注文はこちらへ 能登沖で獲れた「するめいか」を丸ごと塩だけで干し上げました。いか肝の「苦み」と「旨み」が昔からの珍味として美味絶品です。 石川産の３種の魚を珠洲塩、海洋深層水、いしる(魚醤油)をかくし味に仕立て、１枚１枚丁寧に干し上げ、各魚の風味と食感を味わっていただけます。 ※クール冷凍便でお届けします。 |
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〜当店自慢の自家製味噌漬〜 のどぐろの味噌漬 ご注文はこちらへ 極上の魚のどぐろを厳選された味噌で１枚１枚丁寧に包み漬け込みました。 良質な素材や手間を惜しまず美味しいものをお届けしたいという職人のこだわり くせになる美味しさを是非ご賞味下さい。 ※クール冷凍便でお届けします。 |
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味噌味にしてこそ引き立つ旨さの甘鯛 甘鯛の味噌漬 ご注文はこちらへ 輪島港で水揚げされた甘たいを原料に使用し、手作りで仕上げました。 刺身で食べられる鮮度の甘たいを、丁寧におろし、特製の地場味噌に漬け込みました。 甘たい独自の身の旨みが、味噌とほどよくマッチし、絶妙の味を出しています。 味噌を洗い流して焼きます。 味噌の香ばしさが食をそそります。 ※クール冷凍便でお届けします。 |
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「能登のまいもんセット」 能登の魚はまい！ ご注文はこちらへ のどぐろと言えば、石川県！ 能登ふぐと言えば、日本一の漁獲量！甘鯛も石川産！ 鮮度抜群の魚を珠洲塩と能登海洋深層水で漬け込み、干し上げました。 ■商品名…能登のまいもんセット ■商品内容 □のどぐろ一夜干し…1枚 □能登ふぐ一夜干し…3枚入1袋 □甘鯛一夜干し…2枚 ■主な原材料 □のどぐろ一夜干し…のどぐろ(日本海産)、珠洲塩、能登海洋深層水 □能登ふぐ一夜干し…能登ふぐ(石川産)、珠洲塩、能登海洋深層水 □甘鯛一夜干し…甘鯛(日本海産)、珠洲塩、能登海洋深層水 ■梱包後の大きさ…W300×H240×D110 ■賞味期限…冷蔵4日 冷凍2ヶ月 ■保存方法…冷凍庫で保存 ※クール冷凍便でお届けします。 |
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「天然鰤味噌漬」 ご注文はこちらへ 日本一の大敷網漁で獲れる『鰤』を使い『鰤』を贅沢に味わい！『鰤』の醍醐味を味わう！ 頭から尻尾まで、脂ののった『鰤』を肉厚に切身にし地場味噌と自家製秘伝の隠し味を加えて漬け込みました。 1枚ずつ真空パックをし、冷凍保存にしてあります。 味噌付きのままアルミホイルで包んで焼いたり、味噌を落として直火(中火)で焼いてお召し上がりください。 ■商品名…天然鰤味噌漬 ■原材料…天然鰤(日本海産、石川産)、味噌(大豆、塩、米麹)、砂糖、酒、調味料(アミノ酸等) アレルギー：大豆 ■内容量…250g前後×5枚 ■梱包後の大きさ…W320×H220×D50 (木箱入り) ■賞味期限…冷蔵6日 冷凍2ヶ月 ■保存方法…冷凍庫で保存 ※クール冷凍便でお届けします。 |
☆ ご注文に関してのご注意 ☆
「 山田屋：のどぐろの味噌漬 」は、百選横丁サイトからのご注文となります。
ご注文は、百選横丁/水産加工品/山田屋・能登
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「クレジットカード決済」・｢銀行振込｣・「後払い決済」・「代金引換」の４種類となっております。
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