| 手延べ半生うどん 鶴 一 屋 百選横丁/ご当地麺類/手延べうどん・金沢鶴一屋 |
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| 〜鶴一屋の「半生うどん」〜 力いっぱいに時間をかけて捏ね上げた麺を引き延ばし、引き延ばし、 細く長くうどんの形に仕上げていきます。麺は無理矢理に引っ張るものではありません。 自分からうどんの形になってくれるように、熟成をしながら徐々に細く延ばして作ります。 早朝には大きな固まりだった麺が、 夜には棒と棒に張り渡された美しい無数の細紐に出来上がります。 鶴一屋の手延べうどんが従来の手延べのうどんやそうめんと まったく違うのは、全く油を使用しない事。 油を使わないことが味を作る上で非常に大切な部分となってきます。 油臭が無いと、とてもピュアな風味で、厳選された良質の小麦粉と天日塩だけを 使用した味がさらに引き立ちます。 一本、一本を丁寧につくりあげていく職人の技。 これが手延べうどん、鶴一屋の「半生うどん」です。
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「半生うどん 半生細うどん HR-30」 ◎セット内容◎ 半生うどん 200g×4袋 半生細うどん 200g×2袋  「半生うどん 半生細うどん HM-40」 ◎セット内容◎ 半生うどん 200g×4袋 半生細うどん 200g×4袋 |
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「手づくり麺 細うどん UH-30」 ◎セット内容◎ 細うどん 200g×6袋 「手づくり麺 うどん・細うどん UH-20」 ◎セット内容◎ 細うどん 200g×6袋 |
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金沢鶴一屋「寒打製手延素麺 AKS-30」 ◎セット内容◎ そうめん 200g×6袋 金沢鶴一屋「寒打製手延素麺 GTS-50」 ◎セット内容◎ そうめん 200g×6袋、かつお一番だし麺つゆ 50g×10袋 |
| ＜会社概要＞ 社名：株式会社鶴一屋 住所：石川県金沢市山の上町4-17 商品表示責任者-----株式会社鶴一屋 |
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