富山藩主前田利興公が八代将軍徳川吉宗公に献上して絶賛を得た『鱒寿し』。
以来、富山の代表銘産品として脈々と受け継がれた伝統の味を
そのままに手造りしてきました。

由緒正しき、受け継がれた老舗の究極の味を
皆様に味わっていただきたいと思っております。