ソネ食品


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平成29年10月頃より函館近海で漁獲される「ぶり」に着目しました。
なんとか「ぶり」を燻製に加工できないかと試作致しました。
試行錯誤を重ねて平成31年4月に「鰤燻」が完成しました。
北海道のマスコミが取り上げてくださいました。


▽▼▽  商品一覧  ▽▼▽
「鰤燻(80g×4入)」

「ほたて燻(30g×4入)」

「炭火燻つぶ(70g×3入)」





「鰤燻(80g×4入)」 

昔ながらの製法で燻した旨味たっぷりの鰤燻です。

北海道の天然ぶりを木炭火で乾燥させブナの木のおが屑で燻製に致しました。
本格的な職人技で作業をしております。
燻製の香り、ぶりの旨味が楽しめます。


■商品名…鰤燻
■内容量…80g×4入
■原材料…ぶり、砂糖、食塩、還元水飴、酸化防止剤(V,C)
■サイズ…1袋:W15×H24×D1.5(cm)、重量0.1kg、梱包後:W14×H23×D11(cm)、重量0.5kg
■賞味期限…90日
■保存方法…常温





「ほたて燻(30g×4入)」 

昔ながらの製法で燻した旨味たっぷりのほたて燻です。

養殖されたほたてを昔ながらの製法で木炭火で乾燥、ぶなの木のおが屑で燻製にし、香ばしさを出す為、ローストしています。
ほたて、燻の香り、香ばしさのハーモニーをお楽しみください。


■商品名…ほたて燻
■内容量…30g×4入
■原材料…ほたて、砂糖、食塩、還元水飴、ソルビット、調味料(アミノ酸等)
■サイズ…1袋:W10×H22×D1.5(cm)、重量0.045kg、梱包後:W14×H23×D11(cm)、重量0.35kg
■賞味期限…90日
■保存方法…常温




「炭火燻つぶ(70g×3入)」 


昔ながらの製法で燻した旨味たっぷりの炭火燻つぶです。

北海道沿岸で育ったつぶを本格的な木炭火で乾燥させ、ブナの木のおが屑で燻製にしています。
つぶの独特の歯ごたえと味覚をお楽しみください。



■商品名…炭火燻つぶ
■内容量…70g×3入
■原材料…毛つぶ(アヤボラ)、砂糖、食塩、醸造酢、調味料(アミノ酸等)、トレハロース、酸味料、酒精、pH調整剤、リン酸塩(Na)、保存料(ソルビン酸K)
■サイズ…1袋:W16×H25.5×D1.5(cm)、重量0.09kg、梱包後:W25×H29×D8(cm)、重量0.5kg
■賞味期限…90日
■保存方法…常温



<会社概要>

社名:ソネ食品株式会社
住所:北海道北斗市七重浜1丁目2番1号
商品表示責任者-----ソネ食品株式会社


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