パティシエ 辻口博啓氏

『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選』で 29年連続日本一の栄誉に輝く旅館・加賀屋がある。 その加賀屋と七尾市出身で日本を代表する パティシエ・辻口博啓氏のコラボレーションで誕生。

★ 焼き菓子「YUKIZURI」★

★　バウム　★

※送料込みの商品です。 　(ただし北海道、沖縄、離島は除きます。) ※1月中旬から2月中旬までの季節商品です。

★ 季 節 商 品 ★ YUKIZURI ショコラ 10本入 石川県産の塩、米粉、梅酒を使ったYUKIZURIにチョコレートとキャラメルを重ね「YUKIZURI ショコラ」が生まれました。 梅の爽やかな酸味とショコラの旨味、キャラメルのアクセントをお楽しみください。 ご注文はこちらから

※送料込みの商品です。 　（ただし北海道、沖縄、離島は除きます） ※1月中旬から2月までの季節商品です。 ご注文はこちらから

★ 季 節 商 品 ★ YUKIZURI 柚子 10本入 石川県を代表する「兼六園の雪吊り」。 辻口パティシエが、 この雪吊りをイメージし、前田家の梅鉢紋から 能登の梅をはじめ、 卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い、 フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。 縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、 ほのかに香る"ゆずの味"をお楽しみ下さい。 ご注文はこちらから

「YUKIZURI 能登の灯」6本入/10本入 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 「能登の灯」は、能登産の栗を使用したアーモンドクリームに能登産の塩を忍ばせたミルフィーユ、能登産梅の梅干しと梅酒を使ったシュガーを重ねております。 能登の恵みとともに復興への祈りとぬくもりをお届けします。 ■商品名…YUKIZURI 能登の灯 ■内容量…6本入/10本入 ■賞味期限…製造日より49日間 ■保存方法…直射日光、高温多湿を避けて保存してください ■原材料名…小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、米粉、バター、卵、アーモンドパウダー、梅酒、栗ペースト、ショートニング、チョコレート、しそ梅酢、でん粉、食塩、梅干し/クエン酸、乳化剤、着色料(カラメル、カロテノイド)、香料、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む) ■アレルギー…小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆 ■箱サイズ…6本入/縦130mm×横125mm×奥33mm、10本入/縦270mm×横135mm×奥37mm ■栄養成分１本当たり エネルギー…63kcal,たんぱく質…0.7g,脂質…3.4g,炭水化物…7.4g,食塩相当量…0.06g

「YUKIZURI ローズ」6本入/10本入 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 富山県射水市で育まれた大変香りの高い薔薇「食香バラ」を使用したYUKIZURI ローズ。 雪吊りの縄に見立てたミルフィーユに能登産の卵、石川県産の米粉を使用したカカオのサブレを重ねました。香り華やぐ食香バラのシュガーと共にお楽しみください。 ■商品名…YUKIZURI ローズ ■内容量…6本入/10本入 ■賞味期限…製造日より49日間 ■保存方法…直射日光、高温多湿を避けて保存してください ■原材料名…小麦粉(国内製造)、砂糖、マーガリン、バター、卵、米粉、アーモンドパウダー、チョコレート、ココアパウダー、ショートニング、バラの花びら、でん粉、食塩、レモン果汁、梅酒/クエン酸、着色料(カロテノイド、クチナシ)、乳化剤、香料、調味料(アミノ酸)、(一部に小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆を含む) ■アレルギー…小麦・卵・乳成分・アーモンド・大豆 ■箱サイズ…6本入/縦130mm×横125mm×奥33mm、10本入/縦270mm×横135mm×奥37mm ■栄養成分１本当たり エネルギー…63kcal,たんぱく質…0.8g,脂質…3.2g,炭水化物…7.7g,食塩相当量…0.04g

「YUKIZURI 金箔」10本入 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 五郎島金時と金沢産金箔をふんだんにあしらい、 能登梅酒の爽やかな酸味が心地よい 贅沢な味わいに仕上げました。  ■商品名…YUKIZURI 金箔 ■内容量… 10本入り ■賞味期限…製造日より49日 ■保存方法…常温 ■原材料名…小麦粉、マーガリン、バター、グラニュー糖、卵、アーモンド、米粉、チョコレート、梅酒、芋ペースト、塩、焼酎、金箔、クエン酸、香料、乳化剤（大豆由来）、着色料（カロチノイド色素）（原材料の一部に乳製品を含む） ■大きさ…箱サイズ135(W)×37(H)×270(D)mm

パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り)　6本入/10本入/22本入 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 加賀と能登の味 パイと石川産米粉を使用した焼き菓子に、能登産の梅酒を使用したグラス (砂糖衣)をあしらいました。 卵・塩をはじめ、加賀と能登の素材をふんだんに使用した焼き菓子です。 パティシエ辻口博啓 　石川県を代表する「兼六園の雪吊り」に感動したパティシエ辻口博啓氏、兼六園のすばらしさを何とか石川県を代表するお菓子に出来ないものかと考えました。それが「YUKIZURI」です。 サクリスタン 　雪吊りの縄をイメージし、前田家の梅鉢紋から能登の梅をはじめ、卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。 　縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみ下さい。

★　バウム　★

｢金のバウム〈M〉」	｢大麦バウム〈S/M〉｣	｢とみつ金時バウム〈S〉｣	｢黒のバウム〈S〉｣

｢スライス大麦バウム5個入」	｢スライス黒のバウム5個入｣	｢スライスとみつ金時バウム5個入｣

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