| 釣り船・民宿 かどの |  |
| 民宿・釣り船・わかめ、めかぶ養殖・六次産業化・漁師体験受入 六次産業化による地域に根差した商品づくりを行っています。 商品づくりでは、添加物は使わず、自然の味をおいしく味わっていただけるよう、心がけています。 また、行政と協力しながら、漁師体験などの地域活性化活動も行っています。 |
| ▽▼▽ 商品一覧 ▽▼▽ |
| 「めかぶそのままドライ 10g×3個セット」 「手づくり鯖へしこスライス(2パック)」 【かどのさん家のへしこ】 手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】 |
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「めかぶそのままドライ 10g×3個セット」 福井県の南西、福井県南西部（嶺南）、旧若狭国若狭湾小浜の海で、 漁師が育てたメカブを、漁師自ら加工しています。 長年めかぶを扱い、いいものだけを選りすぐっていますので 大変美味しく安全です。 しっかり乾燥させておりパリッとした食感がたまらなく美味しい！ アクセントの梅干はすっぱうまい！ 一度食べたら止まらなくなるおいしさですよ！ 無添加で、手軽に食べられる漁師の手作り商品です。 小腹が空いたらそのままお召し上がりください。 ミネラル豊富、ローカロリー。 お湯を注いで飲んでも美味しい♪温かい焼酎に入れると格別です。 軽くてパリッとお手軽ですのでバックに忍ばせて小腹対策としてもご利用ください♪ ■商品名…めかぶそのままドライ ■内容量…10g×3個 ■原材料…めかぶ（若狭湾沿岸）、乾燥梅干（福井県産梅・塩・赤しそ） ■賞味期限…刈り取りから1年 ■保存方法…常温 |
| 『へしことは』 ・福井の伝統食品 ・塩漬けした鯖を、米糠と唐辛子で樽に漬けこんだ物。 『伝統製法へのこだわり』 ・鯖、米糠、食塩、唐辛子のみを使い、1年以上樽で発酵・熟成させています。 |
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『素材へのこだわり』
・600g以上の脂ののった国産サバのみを使っています。
・地元の無農薬栽培の米糠(甘みがあり、えぐみの少ないきな粉の様な味)のみを使っています。
・尖りが少なく、マイルドな塩を使っています。
『特徴』
・臭みや塩辛さが少なく、旨味の強い「へしこ」です。
| 「手づくり鯖へしこスライス(2パック)」 【かどのさん家のへしこ】   ご注文はこちらへ |
そのまま生でも、かるく炙っても美味しく頂けます。 へしことは、塩漬けした鯖を、糠と唐辛子で1年間樽に漬けこんで作る、福井県の伝統食品です。昔から保存食として食べられてきました。
その名の由来は鯖を「漬け込む(押し込む)」ことを「へし込む」と言ったことが、「へしこ」のはじまりと言われています。 へしこの食べ方 ・へしこを焼くときは、糠を取らずに、少し付いた位で焼くと美味しいです。 ・余った糠も乾煎りして、パスタ・お茶漬け・卵かけご飯等の調味料として、使えます。 ※おススメの焼き方は弱火でゆっくりと糠がきつね色になるまでしっかりと焼きます。 ■商品名…手づくり鯖へしこスライス(2パック) ■内容量…20g/パック ■原材料…鯖(国産)、米糠、食塩、唐辛子 ■賞味期限…1カ月 ■保存方法…要冷蔵(10℃以下) ■栄養成分表示1袋(20g)当たり □エネルギー 75.4kcal □たんぱく質 4.3g □脂質 6.2g □炭水化物 0.4g □食塩相当量 1.8g この表示値は目安です。 ※クール冷蔵便でのお届けとなります。 |
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手づくりなれずし(1尾/半身)」【へしこのなれずし】 米麹の付いたまま食べやすい大きさに切り そのままお召し上がり下さい。 軽く焼いて食べると、より甘みが増しておいしいです。 【へしこのなれずし】
■商品名…手づくりなれずし
・こだわりの「へしこ」のみを使います。 ・地元の無農薬栽培の米と米麹のみを使っています。 『特徴』 ・甘みが強く、生臭さや酸味が無いので、食べやすいです。 ・特に女性に好まれてきました。 ■内容量…1尾(800g)/半身(200g) ■原材料…鯖のへしこ(鯖(国産)、米糠、食塩、唐辛子)、米(国産)、米麹(国産) ■賞味期限…1週間 ■保存方法…要冷蔵(10℃以下) ■栄養成分表示1袋(800g)当たり □エネルギー2104kcal □たんぱく質83.2g □脂質84g □炭水化物252.8g □食塩相当量12g この表示値は目安です。 ※1尾と半身をご用意いたしました。ご希望の商品をお選びください。 ※クール冷蔵便でのお届けとなります。 |
| ＜会社概要＞ 社名：釣り船・民宿 かどの 住所：福井県小浜市矢代4-42 商品表示責任者-----釣り船・民宿 かどの |
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