越前隊

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福井県鯖江市河和田。越前漆器や眼鏡の職人たちの集まる、小さなものづくりのまちです。
三方を山に囲まれ、約4,400人が暮らすこのまちで、私たち「
越前隊」は生まれました。

ここには太陽みたいな色をした「山うに」をはじめとし、素朴であたたかい食文化が根付いています。
その古くから受け継いだ味を多くの方に届け、ふるさとを盛り上げたい。

山うには、私たちにとって単なる薬味ではありません。
河和田を、福井を元気にする宝だと思っています。

みなさまの食卓とふるさとをつなげること。

それが私たち越前隊の願いです。



▽▼▽  商品一覧  ▽▼▽
「山うに 柚子赤 中辛・辛口2個セット」

「山うに豆(ふくろタイプ) 10袋セット[中辛5×辛口5]」

「山うに豆(筒タイプ) 6個セット[中辛3×辛口3]」

「山うに蕎麦 紅越前(あかえちぜん) 3個」



「山うに 柚子赤 中辛・辛口2個セット」 

山うには、柚子の香りと赤なんばとタカノツメの辛味が特徴の薬味。
越前隊では、おばあちゃんのそのまたおばあちゃんがずっと昔から作ってきた製法そのままに、一つ一つ丹精込めてすり鉢で練りあげています。

山うに

山うにとは、「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば(完熟ししとう)」「塩」を丁寧にすり込み練り上げた、福井県鯖江市河和田の伝統的な薬味です。
その名の由来は見た目が「うに」にそっくりなことから。
ゆずが香るぴりっと辛い山うには、どんな料理もさっぱりと引き立ててくれます。
鮮やかな朱色で、食卓にさわやかな彩りを。


福井県鯖江市河和田に300年以上前から続く伝統の薬味
「山うに」の最高峰ブランド「柚子赤」。
山うに ゆずのフレッシュな香りとピリッとした辛味の絶妙なハーモニー素材と製法にこだわっています。
中辛
マイルドな辛さがお試し頂ける中辛タイプです。
辛口
ピリッと辛さが楽しめる辛口タイプです。

■商品名…山うに柚子赤中辛・辛口2個セット
■内容量…2個セット(中辛1個、辛口1個)[60g/個]
■原材料…柚子(国産)、赤万願寺唐辛子(福井県産)、塩(福井県産)、赤唐辛子/酸化防止剤(ビタミンC)
■賞味期限…10か月
■保存方法…常温





「山うに豆(ふくろタイプ) 10袋セット[中辛5×辛口5]」 

福井県鯖江の伝統的な薬味「山うに」をそら豆にからませた
ゆずの香りと、ぴり辛味がクセになる商品です。


「カライガ、ウマイ。」をキャッチフレーズに大人気の山うに豆!
「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば」「塩」を丁寧に擦り上げた、福井県鯖江の伝統的な薬味「山うに」。
その「山うに」をそら豆にからませた、ゆずの香りと、ぴり辛味がクセになる商品です。
ビールのおつまみや、小腹の減った際のおやつとして大人気です。

 
中辛 辛口
マイルドな辛さにはまる方が続出の中辛タイプです。
中辛
ピリッとした辛さがクセになる辛口タイプです。
辛口

■商品名…山うに豆(ふくろタイプ)
■内容量…10袋セット(中辛5×辛口5)
■原材料…そら豆(オーストラリア産)、植物油、みりん、上白糖(砂糖)、ゆず、赤万願寺唐辛子、食塩、味唐辛子
■賞味期限…180日
■保存方法…常温




「山うに豆(筒タイプ) 6個セット[中辛3×辛口3]」 

福井県鯖江の伝統的な薬味「山うに」をそら豆にからませた
ゆずの香りと、ぴり辛味がクセになる商品です。


「カライガ、ウマイ。」をキャッチフレーズに大人気の山うに豆!
「ゆず」「鷹の爪」「赤なんば」「塩」を丁寧に擦り上げた、福井県鯖江の伝統的な薬味「山うに」。
その「山うに」をそら豆にからませた、ゆずの香りと、ぴり辛味がクセになる商品です。ビールのおつまみや、小腹の減った際のおやつとして大人気です。

 
中辛 辛口
マイルドな辛さにはまる方が続出の中辛タイプです。
中辛
ピリッとした辛さがクセになる辛口タイプです。
辛口

■内容量…6個セット(中辛3×辛口3)
■原材料…そら豆(オーストラリア産)、植物油、みりん、上白糖(砂糖)、ゆず、赤万願寺唐辛子、食塩、味唐辛子
■賞味期限…180日
■保存方法…常温



「山うに蕎麦 紅越前(あかえちぜん) 3個」 
越前そばの名店“御清水庵”の蕎麦に、山うにを練り込んだコラボ商品。
地元、福井県産のそば粉を使ったこだわりの一品。


蕎麦には、ビタミンCの吸収を促進する働きがあり、山うにとの相性は抜群です。
山うにの小分けパッケージがセットになっています。
手打ち蕎麦特有のこしの強さ。
ピリっと爽やかな柚子の風味と越前そばの香りをご堪能ください。


■商品名…山うに蕎麦 紅越前(あかえちぜん)
■内容量…(乾麺80g×2)×3個
■原材料…小麦粉(国産)、そば粉(北米産、福井県産)、醤油(本醸造)、風味原料(うるめ、かつお、さば)、糖類(砂糖、ぶどう糖果糖液糖、水飴)、食塩、みりん、調味料(アミノ酸等)アルコール(原材料の一部に大豆、小麦を含む)
■賞味期限…1年
■保存方法…常温





その他色々な組み合わせの商品がございます。こちらからどうぞ!

<会社概要>

社名:株式会社越前隊
住所:福井県鯖江市尾花町60-35-5
商品表示責任者-----株式会社越前隊


 ご注文に関してのご注意 

「 越前隊:山うに・山うに豆 」は、百選横丁サイトからのご注文となります。



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