梅かま:お料理の隠し味「にぎすうおじょうゆ」 「にぎすうおじょうゆ」


日本海で獲れたキトキト(新鮮)の魚「ニギス」と塩、醤油麹、北アルプス連峰からの伏流水を使って、発酵、熟成させた商品です。添加物は一切使用しておりません。
醤油麹を使って発酵させており、本来大豆醤油がもつ風味にニギスという魚の風味が相まって、今までにはなかった新しい風味の魚醤油に仕上がりました。お料理の隠し味として使っていただくと、旨みとこくが加わるとともに本来持っている素材の味を引き出してくれることと思います。
農林水産大臣賞受賞。

お料理の隠し味として使っていただくと、旨みとこくが加わるとともに本来持っている素材の味を引き出してくれることと思います。弊社のかまぼこに、天然調味料として、この「にぎすうおじょうゆ」を使用しております。

■商品名…にぎすうおじょうゆ
■内容量…350g
■原材料…にぎす、食塩、麹 ※アレルギー物質:大豆、小麦
■賞味期限…室温保存で6ヶ月。開封後は冷所で保管してください。
■保存方法…直射日光の当たらない室温で保存してください。

※3本以上からのご注文となります。



梅かま:JR西日本W7系「北陸新幹線かまぼこ」(化粧箱無し) JR西日本W7系「北陸新幹線かまぼこ」(化粧箱無し)


2015年3月14日の北陸新幹線開業を記念し、JR西日本W7系北陸新幹線かまぼこを発売しました。熟練の職人の一品ごとの手作りです。ちょっとした手土産としても喜ばれる商品です。

■商品名…北陸新幹線かまぼこ
■内容量…1個(約7cm×19cm×1cm)
■原材料…魚肉、でん粉、卵白、みりん、食塩、魚醤、砂糖、昆布エキス、調味料(アミノ酸等)、加工でん粉、保存料(ソルビン酸)、着色料(赤3、赤106、青1、カロチノイド、フラボノイド、炭末) ※アレルギー物質:小麦、大豆
■賞味期限…要冷蔵で約20日
■保存方法…冷蔵庫(1℃〜10℃)で保存してください。


※2個以上からのご注文となります。
※クール冷蔵便での発送となります。



梅かま:河豚皮のコラーゲンと歯ごたえを楽しめる「とら河豚蒲鉾」 「とら河豚蒲鉾」


北陸新幹線開業に向けての 富山県のブラッシュアップ事業である「富のおもちかえり」事業の選定品の一つに選ばれた「とら河豚蒲鉾」が発売されました。
梅かまには江戸時代に作られ伝承された虎河豚の皮を使った料理蒲鉾「うんたけ」があります。この「うんたけ」を今風にアレンジしたものが「とら河豚蒲鉾」です。

とら河豚蒲鉾には「河豚」(プレーン)と スパイシーな「黒胡椒」「唐辛子」と富山ではおなじみの黒とろろ昆布を配合した「昆布」の4種類があり 河豚皮のコラーゲンと歯ごたえを楽しめる商品となっています。

■商品名…とら河豚蒲鉾
■内容量…4本(黒胡椒入、唐辛子入、河豚入、昆布入が各1本)
■大きさ…約8.5×28×2.5(cm)
■賞味期限…要冷蔵で約25日
■保存方法…冷蔵庫(1℃〜10℃)で保存してください。


※2セット以上からのご注文となります。
※クール冷蔵便での発送となります。

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