タクエツ 
九頭竜らーめん


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「越前 永平寺」地域は、太古の昔「越の国」(現 福井・石川・富山・新潟)の中心でありました。
後に、道元禅師が曹洞宗大本山永平寺を開創し、多くの人がこの地に集まることになり、多くの歴史や文化が育まれました。

「食の安心・安全」が求められる昨今、この地で育まれた食材・食文化を生かした、ご当地らー麺をここに創りあげました。


▽▼▽  商品一覧  ▽▼▽
「永平寺 禅らー麺」

「永平寺 九頭龍らー麺 醤油味」

「永平寺 九頭龍らー麺 塩味」



「永平寺 禅らー麺」 

麺は、永平寺町育ちの小麦「ふくこむぎ」を使用し、
一切の添加物を加えずに、
小麦本来の旨みを引き立たせた「極太中華麺
スープは、昆布をふんだんに使用し、
醤油の旨みを引き出した
中華麺によく合う和風スープ
動物系のダシや具材を一切使わない、
永平寺のふもとならではの体に優しい精進ラーメンです。

■商品名…永平寺 禅らー麺
■内容量…1食分600g(中華麺130g、スープ380g、調理具材90g)
■原材料
中華麺:小麦粉、日本酒、食塩/かんすい、加工でん粉
スープ:醤油、昆布、食塩、香辛料、調味料(アミノ酸等)
調理具材:山菜、メンマ、油揚げ、シイタケ
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■大きさ
2食入:W180×H290×D60(mm)、重量:1.3kg
3食入:W230×H300×D70(mm)、重量:1.9kg
■賞味期限…14日
■保存方法…冷蔵


※クール冷蔵でのお届けとなります。
※2食入りと3食入りをご用意いたしました。ご希望の商品をお選び下さい。



タクエツ:永平寺町産にとことんこだわりました「永平寺 九頭龍らー麺 醤油味」 「永平寺 九頭龍らー麺 醤油味」  

●丹精こめて育てた希少価値!
永平寺育ちの小麦麺
梅雨のある福井では、本来小麦はそだちません。しかし、福井県立大学生物資源学部の品種改良にて、地場産の小麦が出来上がりました。一切の添加物を加えず、小麦本来の旨みを引き立たせ、こしのあるツルツルとした食感の「極太麺」に仕上げました。
精進料理には昔から「うどんを食す」という言葉があり、うどんのようなしっかりとした噛みごたえで、噛みしめるごとに小麦の甘みや旨みを堪能できます。

●味の決め手は天然鮎!!
地場産スープ
実り豊かなこの地で採れる、山河の恵みをふんだんに取り込んだ、贅沢な中華スープ。地場産のにんにくや、玉ねぎ、にんじんなどを使用し、九頭龍川で捕れた天然鮎を焼き干しした焼きがらしでダシをとりました。そのほかにも、猪の骨と鶏の旨みを加えてコシを出し、あっさり、さっぱりした極太麺の味を引き出すものに仕上げました。


■商品名…永平寺 九頭龍らー麺 醤油味
■内容量…1食分(中華麺130g、スープ380g)
■原材料
中華麺:小麦粉、日本酒、食塩/かんすい、加工でん粉
スープ:鶏骨、鶏肉、豚骨、背油、猪骨、野菜スープ、醤油、鮎粉末、昆布、食塩、香味オイル(植物油脂、野菜)、たん白加水分解物、かつおエキス、こんぶエキス、香辛料、調味料(アミノ酸等)、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■大きさ
2食入:W130×H250×D60(mm)、重量:1.2kg
3食入:W180×H290×D60(mm)、重量:1.8kg
■賞味期限…30日
■保存方法…冷凍


※クール冷凍でのお届けとなります。
※2食入りと3食入りをご用意いたしました。ご希望の商品をお選び下さい。



タクエツ:永平寺町産にとことんこだわりました「永平寺 九頭龍らー麺 塩味」 「永平寺 九頭龍らー麺 塩味」 

●丹精こめて育てた希少価値!
永平寺育ちの小麦麺
梅雨のある福井では、本来小麦はそだちません。しかし、福井県立大学生物資源学部の品種改良にて、地場産の小麦が出来上がりました。一切の添加物を加えず、小麦本来の旨みを引き立たせ、こしのあるツルツルとした食感の「極太麺」に仕上げました。
精進料理には昔から「うどんを食す」という言葉があり、うどんのようなしっかりとした噛みごたえで、噛みしめるごとに小麦の甘みや旨みを堪能できます。

●味の決め手は天然鮎!!
地場産スープ
実り豊かなこの地で採れる、山河の恵みをふんだんに取り込んだ、贅沢な中華スープ。地場産のにんにくや、玉ねぎ、にんじんなどを使用し、九頭龍川で捕れた天然鮎を焼き干しした焼きがらしでダシをとりました。そのほかにも、猪の骨と鶏の旨みを加えてコシを出し、あっさり、さっぱりした極太麺の味を引き出すものに仕上げました。


■商品名…永平寺 九頭龍らー麺 塩味
■内容量…1食分(中華麺130g、スープ380g)
■原材料
中華麺:小麦粉、日本酒、食塩/かんすい、加工でん粉
スープ:鶏骨、鶏肉、豚骨、背油、猪骨、野菜スープ、鮎粉末、昆布、食塩、鶏油、還元水あめ、アミノ酸液、香味オイル(植物油脂、野菜)、酵母エキス、たん白加水分解物、かつおエキス、こんぶエキス、調味料(アミノ酸等)、酸味料、香辛料抽出物、カラメル色素、酸化防止剤(ビタミンE)
(原材料の一部に小麦、大豆を含む)
■大きさ
2食入:W130×H250×D60(mm)、重量:1.2kg
3食入:W180×H290×D60(mm)、重量:1.8kg
■賞味期限…30日
■保存方法…冷凍


※クール冷凍でのお届けとなります。
※2食入りと3食入りをご用意いたしました。ご希望の商品をお選び下さい。




<会社概要>

社名:株式会社タクエツ
住所:福井県吉田郡永平寺町松岡兼定島11-50-2
商品表示責任者-----株式会社タクエツ


 ご注文に関してのご注意 

「 タクエツ/九頭竜らーめん 」は、百選横丁サイトからのご注文となります。



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