武生総合食品市場

百選横丁/水産加工品2/武生総合食品市場「越前産直魚河岸」


越前・福井の海でとれた新鮮で活きのいい海の幸を、
創業40年の武生総合市場が長年培った「業」と「目利き」で素材を厳選し、旨みをより引き出します。

皆様によりおいしく召し上がって頂こうという目的で
「越前産直魚河岸」という海産ブランドを立ち上げました。

鯖のへしこをはじめ、焼き鯖、一夜干し、など新鮮な素材をそのまま老舗の技で旨味を凝縮し、
皆様においしく召し上がって頂けるブランドづくりを行っております。

ふるさとのお土産や贈り物などに最適です。是非、ごひいきにお願いいたします。


▽▼▽  商品一覧  ▽▼▽
「鯖のへしこ 1本(約550g)」

「魚河岸の干物セット A」〜干しカレイ・甘塩するめ・はたはた〜

「魚河岸の干物セット B」 〜開きアジ・甘塩するめ・開きサバ〜

「焼き鯖 1本(約400g)」

「塩辛3点セット」




越前産直魚河岸 武生総合食品市場「鯖のへしこ 1本(約550g)」 「鯖のへしこ 1本(約550g)」  


ほかでは味わえない福井県ならではの逸品
福井県に伝わる「へしこ」とは、サバやイワシを伝統的な手法でぬか漬けにしたものです。他では味わえない郷土の味で、お土産や贈り物として喜ばれる逸品です。
越前産直魚河岸の「へしこ」はぬかを越前産コシヒカリのものを利用し、毎日湿気と気温に注意しながらじっくり1年熟成させ、独自の製法で仕上げていきます。


へしこ食べ方アドバイス
焼く前に、切身にしておくと家族で分けやすいです。
ご飯はもちろんですが、やや甘口の日本酒や焼酎などにも良く合います。
ワインならぜひシャルドネ種の白ワインを。
身をほぐしてチャーハンなどに入れると、魚嫌いなお子様にも食べやすくなります。

■商品名…鯖のへしこ
■内容量…約550g(サバ1本)
■原材料…サバ(三陸産)米糠・塩・たかのつめ
■賞味期限…未開封で3ヶ月以内にお召し上がり下さい。
■保存方法…冷蔵。開封後はなるべく早くお召し上がり下さい。

※クール冷蔵便での発送となります。




越前産直魚河岸 武生総合食品市場「魚河岸の干物セット A」 〜干しカレイ・甘塩するめ・はたはた〜 「魚河岸の干物セット A」〜干しカレイ・甘塩するめ・はたはた〜 


港で穫れた新鮮な魚を、越前の浜風で干し上げました
日本海で穫れた鮮魚を1匹1匹手作業にて下処理し、ふっくらと干し上げます。越前産直魚河岸の「一夜干し」は地元の魚の特徴を知り尽くして干し上げますので絶妙な脂分が残され、焼けば皮はパリッと、身はふっくらとしています。


■商品名…魚河岸の干物セット A(干しカレイ・甘塩するめ・はたはた)
■内容量
 【干しカレイ】2枚(約20センチ前後) 【甘塩するめ】1枚(150g) 【はたはた】4〜6匹(約100g)
■原材料
 【干しカレイ】越前カレイ・塩 【甘塩するめ】日本海産スルメイカ・塩 【はたはた】越前産はたはた・塩
■賞味期限…冷凍未開封で 到着後15日以内にお召し上がり下さい。
■保存方法…冷凍・開封後はすぐにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送となります。

※季節によって、内容が変わる場合がございます。



越前産直魚河岸 武生総合食品市場「魚河岸の干物セット B」 〜開きアジ・甘塩するめ・開きサバ〜 「魚河岸の干物セット B」 〜開きアジ・甘塩するめ・開きサバ〜 


港で穫れた新鮮な魚を、越前の浜風で干し上げました
日本海で穫れた鮮魚を1匹1匹手作業にて下処理し、ふっくらと干し上げます。越前産直魚河岸の「一夜干し」は地元の魚の特徴を知り尽くして干し上げますので絶妙な脂分が残され、焼けば皮はパリッと、身はふっくらとしています。

■商品名…魚河岸の干物セット B(開きアジ・甘塩するめ・開きサバ)
■内容量
 【開きアジ】約200g(15〜18cm) 【甘塩するめ】1枚(約150g) 【開きサバ】約500g(30p前後)
■原材料
 【開きアジ】アジ・塩 【甘塩するめ】スルメ・塩 【開きサバ】サバ・塩
■賞味期限…冷凍未開封で 到着後15日以内にお召し上がり下さい。
■保存方法…冷凍・開封後はすぐにお召し上がり下さい。

※クール冷凍便での発送となります。

※季節によって、内容が変わる場合がございます。



越前産直魚河岸 武生総合食品市場「焼き鯖 1本(約500g)」  「焼き鯖 1本(約400g)」  


絶妙な焼き加減!越前 魚河岸の職人業 (国産のサバをじっくり焼きました)
脂ののった鯖。身が引き締まった鯖をじっくり焼き上げます。丸ごと焼いて急速冷凍した新鮮な焼きサバをお届けします。
獲れたての新鮮な鯖は脂分や水分が多く、焼いている途中で身がはじけてしまう傾向があり、このため、焼き加減には高度なテクニックを要します。開き方やはじけるのを防ぐために、身に沿って入れる包丁に「技」があります。越前産直魚河岸では微妙な焼き加減と返すタイミングで一番美味しいものをお届けします。

■商品名…焼き鯖 ■内容量…1本(約400g) ■原材料…国産サバ
■賞味期限…3日間 ■保存方法…冷蔵・開封後はすぐにお召し上がり下さい。

※クール便での発送となります。



越前産直魚河岸 武生総合食品市場「塩辛3点セット」 〜イカ・じゃんがらイカ・タコ〜

たこの塩辛
イカの塩辛
イカの塩辛
 「塩辛3点セット」 


一度食べるとクセになる、越前産直魚河岸の新鮮珍味です。
たっぷり200g!

直魚河岸の新鮮珍味です。ごはんやお酒のつまみに最適です。とれたての地魚等を使った自社製造なのでスーパーなどでは味わえない特別な珍味を味わうことができます。魚河岸自慢の「イカの塩辛」「じゃんがらイカの塩辛」「タコの塩辛」の3点セットを詰合せてお送りします。3種類の味をぜひご家庭でお楽しみください。

■商品名…魚河岸自慢の生鮮珍味「塩辛3点セット(イカ・じゃんがらイカ・タコ)」
■内容量…1個200g×3
■原材料
 【イカの塩辛】国内産イカ・イカの腑(国内産)発酵調味料・食塩・ソルビトール・調味料(アミノ酸)・酒精・増粘多糖類・甘味料(ステビア・甘草)紅麹色素・パプリカ色素・ラック色素
 【じゃんがらイカの塩辛】いか(国内産)発酵調味料・豆板醤・食塩・食酢・ごま・ねぎ・ソルビット・調味料(アミノ酸)酒類・増粘多糖類・甘味料・(ステビア・甘草)原材料の一部に小麦を含む
 【たこの塩辛】たこ(タイ・ベトナム)発酵調味料・食塩・豆板醤・米糀・ソルビット調味料・(アミノ酸等)酒精・増粘多糖類・酸味料
■賞味期限…2ヶ月(未開封) ■保存方法…要冷蔵

※クール冷蔵便での発送となります。





<会社概要>

社名:武生総合食品市場
住所:福井県越前市矢船町17-8
商品表示責任者-----武生総合食品市場


 ご注文に関してのご注意 

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