新家しんや棒寿司店

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定番の焼鯖をはじめ、古代赤米と焼鯖の絶妙なマッチングも楽しめるお店。
富山ならではの程良く脂ののったますを表面だけ香ばしく炙り独自の製法で棒寿司に。

冬の日本海富山湾の氷見で獲れた寒ぶりを丁寧に仕込み、
素材の持ち味を最大限に生かした寒ぶりの棒寿司も喜ばれています。



▽▼▽  商品一覧  ▽▼▽ 
「無添加 これぞ熟成寒鯖寿司」

「無添加 これぞ熟成手切りの鱒寿司」

「無添加 昆布〆手切り鱒寿司」

「元祖焼鯖海苔巻寿司」




新家棒寿司店:「無添加 これぞ熟成寒鯖寿司」 「無添加 これぞ熟成寒鯖寿司」 

幅厚みのある鯖は脂乗りが程良く旨味は誠に良い日本列島でも漁獲量は少ない。この鯖を、独自の氷温熟成仕込みに知識技術経験に心を入れ旨味と繊維質口当り。今迄にはない酢を感じさせない酢加減、巻き簾で鯖は圧縮せず酢飯だけを適宜に圧をかけ鯖と酢飯のバランスを保ち立山連邦雪解け水で県産上物コシヒカリを炊き上げ化学調味料(アミノ酸)等使用せず、無添加の味。
これぞ熟成寒鯖棒寿司。

■商品名…無添加 これぞ熟成寒鯖棒寿司
■内容量…1食(370g)
■原材料…原料玄米(富山県産)、鯖(国産)、昆布、砂糖、酢、塩【特定原材料:小麦】
※アレルギー表示…小麦
■賞味期限…製造日(発送日)の翌々日午後12時
■保存方法…冷蔵15℃以下で保存



新家棒寿司店:「無添加 これぞ熟成手切りの鱒寿司」 「無添加 これぞ熟成手切りの鱒寿司」 

程良い脂乗り繊維質・鮮色・弾力性に優れている最高クラスの鱒に包丁の冴えを生かし、鏡のごとく光り輝く手切りに独自の熟成仕込み。
酸味を感じさせない酢加減・ネタ(鱒)は圧縮せず繊維質の破壊が無く、ネタの旨味を残す寿司飯だけを適宜に圧をかけネタと酢飯のバランスを保ち技術・知識・経験に化学調味料・保存料(アミノ酸)等使用せず、手切り無添加の味に。


■商品名…無添加 これぞ熟成手切りの鱒寿司
■内容量…通常サイズ:1食(400g)/小丸サイズ:(お一人様でも食べ切れるサイズです)
■原材料…原料玄米(富山県産)、鱒(鮭科)、砂糖、酢、塩【特定原材料:小麦】
※アレルギー表示…小麦
■賞味期限…製造日(発送日)の翌々日午後12時
■保存方法…冷蔵15℃以下で保存

※通常または、小丸サイズのどちらかをお選びください。



新家棒寿司店:「無添加 昆布〆手切り鱒寿司」 「無添加 昆布〆手切り鱒寿司」 

最高クラスの鱒・程良い脂乗り繊維質・鮮色・弾力性に優れ・独自の氷温熟成仕込み。
刺身用昆布の旨味をしみ込ませ、今迄に味わえなかった無添加昆布〆の手切り鱒寿司(オリジナル商品)をお楽しみ下さいませ。
立山連邦雪解け水で炊飯、米は県産上物コシヒカリを使用。
化学調味料・保存料(アミノ酸)酸化防止剤等使用していません。

■商品名…無添加 昆布〆手切り鱒寿司
■内容量…1食(400g)
■原材料…原料玄米(富山県産)、鯖(国産)、昆布、砂糖、酢、塩【特定原材料:小麦】
※アレルギー表示…小麦
■賞味期限…製造日(発送日)の翌々日午後12時
■保存方法…冷蔵15℃以下で保存



新家棒寿司店:「元祖焼鯖海苔巻寿司」 「元祖焼鯖海苔巻寿司」 

最高クラスの鱒・程良い脂乗りの国産物・独自の氷温熟成仕込みに焼方3年の経験を経て秘伝のたれに付け込み丁寧に焼き上げました。(幅広で肉厚)
これぞ元祖焼鯖海苔巻寿司(考案商品)をお楽しみ下さいませ。
立山連邦雪解け水で炊飯、米は県産上物コシヒカリを使用。
化学調味料・保存料(アミノ酸)酸化防止剤等使用していません。

■商品名…元祖焼鯖海苔巻寿司
■内容量…1食(390g)
■原材料…原料玄米(富山県産)、鯖(国産)、昆布、砂糖、酢、塩、酒、味醂、醤油
【特定原材料:小麦】
※アレルギー表示…小麦
■賞味期限…製造日(発送日)の翌々日午後12時
■保存方法…冷蔵15℃以下で保存




※この商品は賞味期限が製造日を含めて3日間と大変短い商品となっておりますため、

翌日配達可能エリア(北陸、関東、中部、近畿地方)のみのお取扱いとなります。
※「午前」の配達指定を承りましても お届け出来かねますのでご了承下さい。

※夏季はクール冷蔵便での発送となります。

<会社概要>

社名:新家棒寿司店
住所:富山県中新川郡立山町上末200-3
商品表示責任者-----新家棒寿司店


 ご注文に関してのご注意 

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