四季のテーブル ご注文は、百選横丁/加賀能登特産/四季のテーブル

長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理 四季のテーブル」は、 郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。 季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。

〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 　　「元気麺つゆセット」　 　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 　　　　　価格：2,400円（税込） 常識を超えためんつゆができました。 郷土ならではの食材にこだわり、色/旨味/風味を生かしたつゆは 料理、素材を一層おいしく引き立てます。 「力」のあるつゆを提案します。 金澤の味 金時草酢味つゆ 伝統の加賀野菜「金時草」から生まれたこの酢味つゆの鮮やかな美しい色、そしてさわやかな味。美容と健康、食欲増進とさまざまな酢の効用も魅力です。しかもこの金時草が不思議な力を持っているのです。「金時草」には抗酸化作用もありガン、糖尿病、高血圧の予防に効果があるとも言われています。疲労回復や胃腸の働きを活発にしてくれます。不思議な金時草の「力」をあなたのお体に贈ります。 加賀の味 ごまつゆ 「ごま、松の実、落花生」どの字を見ても力が湧いてきます。この三つの材料をブレンドして、特にゴマ味をベースにしたのがこのごまつゆです。ごまは老化や動脈硬化、高血圧や貧血などの予防にも効果があると言われています。三種類の厳選された材料がしっかり手を組んで体を支えてくれます。 能登の味 あごつゆ 能登の海面を美しい姿で泳ぐ飛魚を土地では「あご」と呼んでいます。これをだし汁にするとまさに「うまい」という味がでます。さらに北海道産日高昆布と鰹節を使い、そこへ能登の魚醤/いしるをしのばせ、金澤大野でつくられる香りとコクのある醤油を用いてつくり上げたのが風味満点のあごつゆです。

※商品画像は元気麺つゆセットの画像です。

〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 　　「あごつゆ３本セット」　 　　　　　価格：2,400円（税込）　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 常識を超えためんつゆができました。 郷土ならではの食材にこだわり、色/旨味/風味を生かしたつゆは 料理、素材を一層おいしく引き立てます。 「力」のあるつゆを提案します。 能登の味 あごつゆ 能登の海面を美しい姿で泳ぐ飛魚を土地では「あご」と呼んでいます。これをだし汁にするとまさに「うまい」という味がでます。さらに北海道産日高昆布と鰹節を使い、そこへ能登の魚醤/いしるをしのばせ、金澤大野でつくられる香りとコクのある醤油を用いてつくり上げたのが風味満点のあごつゆです。

〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 　　「元気麺つゆ/大門そうめんセット」　 　　　　　価格：4,500円（税込）　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 金澤の味、金時草酢味つゆ。能登の味、あごつゆ。 加賀の味、ごまつゆに能登輪島がルーツの大門そうめんをセット 加賀野菜の金時草を使った金澤の味 金時草酢味つゆ、能登の海でとれるあご/飛魚の出し汁やいしる/魚醤を使った能登の味あごつゆ、ごまをベースに松の実や落花生を使った加賀の味 ごまつゆ。三種のめんつゆに能登輪島がルーツの姉様そうめんと呼ばれる大門そうめん詰合せ。厳寒に手延べで造られたこだわりのそうめんのこしの強さは格別です。

※商品画像は 「元気麺つゆ/大門そうめんセット」の画像です。

〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 　　「あごつゆ大門そうめんセット」　 　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 能登の味 あごつゆに 能登輪島がルーツの大門そうめんをセット 能登の海面を美しい姿で泳ぐ飛魚を土地では「あご」と呼んでいます。これをだし汁にするとまさに「うまい」という味がでます。さらに北海道産日高昆布と鰹節を使い、そこへ能登の「魚醤/いしる」をしのばせ、金澤大野でつくられる香りとコクのある醤油を用いてつくり上げたのが風味満点のあごつゆです。 能登輪島がルーツの姉様そうめんと呼ばれる大門そうめん。厳寒に手延べで造られたこだわりのそうめんのこしの強さは格別です。

＜会社概要＞ 社名：四季のテーブル 住所：石川県金沢市長町1-1-17 　　　　 青木クッキングスクール１Ｆ

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「 四季のテーブル 」は、百選横丁サイトからのご注文となります。


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