| 四季のテーブル
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 長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理 四季のテーブル」は、 郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。 季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。 |
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長町武家屋敷から「金澤の食」を発信する「金澤料理 四季のテーブル」は、 郷土料理研究家の青木悦子が中心に、地元の食材を生かしたぬくもりのあるお料理を提案しています。 季節の味、手作りの味にこだわった人気のお店です。 |
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「M-4 元気麺つゆセット」 ご注文はこちらへ 常識を超えためんつゆができました。郷土ならではの食材にこだわり、色/旨味/風味を生かしたつゆは料理、素材を一層おいしく引き立てます。「力」のあるつゆを提案します。 能登の味 あごつゆ 能登の海面を美しい姿で泳ぐ飛魚を土地では「あご」と呼んでいます。これをだし汁にするとまさに「うまい」という味がでます。さらに北海道産日高昆布と鰹節を使い、そこへ能登の魚醤/いしるをしのばせ、金澤大野でつくられる香りとコクのある醤油を用いてつくり上げたのが風味満点のあごつゆです。 |
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〜季節の味/地元の食材を活かした料理〜 「M-5 あごつゆ３本セット」 ご注文はこちらへ 常識を超えためんつゆができました。 郷土ならではの食材にこだわり、色/旨味/風味を生かしたつゆは 料理、素材を一層おいしく引き立てます。 「力」のあるつゆを提案します。 能登の味 あごつゆ 能登の海面を美しい姿で泳ぐ飛魚を土地では「あご」と呼んでいます。これをだし汁にするとまさに「うまい」という味がでます。さらに北海道産日高昆布と鰹節を使い、そこへ能登の魚醤/いしるをしのばせ、金澤大野でつくられる香りとコクのある醤油を用いてつくり上げたのが風味満点のあごつゆです。 |
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「M-8 元気麺つゆ・大門そうめんセット」 ご注文はこちらへ 能登の味 あごつゆ、加賀の味 ごまつゆに能登輪島がルーツの大門そうめんをセット 能登の海でとれるあご(飛魚)の出し汁やいしる(魚醤)を使った能登の味あごつゆ、ごまをベースに松の実や落花生を使った加賀の味 ごまつゆ。2種のめんつゆに能登輪島がルーツの姉様そうめんと呼ばれる大門そうめん詰合せ。厳寒に手延べで造られたこだわりのそうめんのこしの強さは格別です。 ■商品名…M−8 元気麺つゆ・大門そうめんセット ■内容量…大門素麺(375ｇ)2袋、あごつゆ300ml×3本、ごまつゆ300ml×1本 ■賞味期限…大門素麺：製造後2年、あごつゆ：製造後18ヶ月、ごまつゆ：製造後 8ヶ月 ■保存方法…直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい |
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「M-7 あごつゆ大門そうめんセット」 ご注文はこちらへ 能登の味 あごつゆ、能登輪島がルーツの大門そうめんをセット 能登の海面を美しい姿で泳ぐ飛魚を土地では「あご」と呼んでいます。これをだし汁にするとまさに「うまい」という味がでます。さらに北海道産日高昆布と鰹節を使い、そこへ能登の「魚醤/いしる」をしのばせ、金澤大野でつくられる香りとコクのある醤油を用いてつくり上げたのが風味満点のあごつゆです。 能登輪島がルーツの姉様そうめんと呼ばれる大門そうめん。厳寒に手延べで造られたこだわりのそうめんのこしの強さは格別です。 ■商品名…M−7 あごつゆ・大門そうめんセット ■内容量…大門素麺(375ｇ)2袋、あごつゆ300ml×4本 ■賞味期限…大門素麺：製造後2年、あごつゆ：製造後18ヶ月 ■保存方法…直射日光、高温多湿を避け常温で保存して下さい |
| ＜会社概要＞ 社名：四季のテーブル 住所：石川県金沢市長町1-1-17 青木クッキングスクール１Ｆ 商品表示責任者-----四季のテーブル |
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