銘品市場　福井県　佐佳枝亭：越前手打ちそば・越前永平寺禅みそ・越前そば粉

福井の奥越山深い土地で収穫されたそばを回転数をおさえた石臼びきで風味、味わいを守り調整されたそばを職人が精魂込めてつくりあげた越前そばです。「福井（越前）では雪（深雪）と仏（永平寺）とおらがそば（越前おろしそば）」
	越前生そば（5人前）つゆ･大根付　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ越前生そば（10人前）つゆ･大根付　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ ※クール便での発送になります。
越前の奥越山深い土地で収穫されたそばを　福井独特の石臼びきで製粉し、色合い風味が越前の風土にマッチしたコシのあるそばになっております。福井独特の越前おろしそばは、大根おろし、地ネギ、花カツオ、地醤油とだし汁で調合したおろし汁をそばにぶっかけて食す、昔ながらのふる里を想いだす食品です。一度食しますと忘れられないおろしそばをどうぞ。

時間をかけて丹念にねりあげたごまみそ

越前永平寺禅みそ　150g×5

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ゆっくりと時間をかけて砂糖、みそ、ごまをねりあげたもので、おいしいごま味として、あえものや、芋の子などにつけて召し上がっていただくとおいしいです。
又、だし汁にこの味噌をとかしそばのつけ汁としても最高の味です。

風味、味わいバツグンのそば粉

越前そば粉　300g×5

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奥越の山深い土地で収穫されたそばを石臼びきでゆっくり時間をかけて作りあげたそば粉で、そばがき、そばだんこ、その他色々な料理に利用でき、そば粉100％という事で、健康にもよいそば粉です。

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