パティシエ 辻口博啓氏

『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選』で 29年連続日本一の栄誉に輝く旅館・加賀屋がある。 その加賀屋と七尾市出身で日本を代表する パティシエ・辻口博啓氏のコラボレーションで誕生。

★ 焼き菓子「YUKIZURI」★

パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り)　10本入 　　　価格：1,500円（送料・消費税込） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り)　22本入 　　　価格：2,500円（送料・消費税込） 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ご注文はこちらへ 加賀と能登の味 パイと石川産米粉を使用した焼き菓子に、能登産の梅酒を使用したグラス (砂糖衣)をあしらいました。 卵・塩をはじめ、加賀と能登の素材をふんだんに使用した焼き菓子です。 パティシエ辻口博啓 　石川県を代表する「兼六園の雪吊り」に感動したパティシエ辻口博啓氏、兼六園のすばらしさを何とか石川県を代表するお菓子に出来ないものかと考えました。それが「YUKIZURI」です。 サクリスタン 　雪吊りの縄をイメージし、前田家の梅鉢紋から能登の梅をはじめ、卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。 　縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみ下さい。 ※送料無料！！（沖縄・北海道を除く）

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