パティシエ 
 つじぐち ひろのぶ
辻口博啓のスイーツ 
 
パティシエ
辻口博啓氏
『プロが選ぶ日本のホテル・旅館100選』で
29年連続日本一の栄誉に輝く旅館・加賀屋がある。

その加賀屋と七尾市出身で日本を代表する
パティシエ・辻口博啓氏のコラボレーションで誕生。


 ★ 焼き菓子「YUKIZURI」★

  
★ バウム ★



パティシエ 辻口博啓のお菓子ゆきづり「YUKIZURI さくら/10本入」 ※季節商品※

パティシエ 辻口博啓のお菓子ゆきづり「YUKIZURI さくら/10本入」 ※季節商品※
加賀と能登の味 石川のゆきづり

★ 季 節 商 品 ★
「YUKIZURI さくら」10本入

ご注文はこちらへ


パティシエ辻口が、この雪吊りをイメージし、石川県の塩、卵、米粉と国産の桜酒を使い、春季限定の「YUKIZURI さくら」が生まれました。
春の訪れを感じさせてくれる桜の上品な香りをお楽しみください。


パティシエ 辻口博啓のお菓子ゆきづり「YUKIZURI さくら/10本入」 ※季節商品※


ご注文はこちらへ
                            



パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り)22本入 パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り) 10本入

                                   ご注文はこちらへ

パティシエ 辻口博啓の焼き菓子「YUKIZURI」(雪吊り) 22本入

                                   ご注文はこちらへ

加賀と能登の味
パイと石川産米粉を使用した焼き菓子に、能登産の梅酒を使用したグラス
(砂糖衣)をあしらいました。
卵・塩をはじめ、加賀と能登の素材をふんだんに使用した焼き菓子です。

パティシエ辻口博啓
 石川県を代表する「兼六園の雪吊り」に感動したパティシエ辻口博啓氏、兼六園のすばらしさを何とか石川県を代表するお菓子に出来ないものかと考えました。それが「YUKIZURI」です。

サクリスタン
 雪吊りの縄をイメージし、前田家の梅鉢紋から能登の梅をはじめ、卵・塩・米など地元の食材をふんだんに使い、フランス伝統菓子のサクリスタンをヒントに焼き上げました。
 縄に積もった雪に見立てたシュガーの中に、ほのかに香る梅の味をお楽しみ下さい。
                           



★ バウム ★

パティシエ 辻口博啓のお菓子 「金のバウム〈M〉」 パティシエ 辻口博啓のお菓子 「大麦バウム〈S/M〉」 パティシエ 辻口博啓のお菓子 「能登金時バウム〈S〉」 パティシエ 辻口博啓のお菓子 「黒のバウム〈S〉」
「金のバウム〈M〉 「大麦バウム〈S/M〉」 「能登金時バウム〈S〉」 「黒のバウム〈S〉」




 ご注文に関してのご注意 

「“辻口博啓”のお菓子 」は、百選横丁サイトからのご注文となります。



ご注文はこちらから ⇒ お菓子・スイーツ/能登のお菓子/辻口博啓のお菓子


百選横丁でのお支払い方法は
「クレジットカード決済」・「銀行振込」・「後払い決済」・「代金引換」の4種類となっております。



  北陸の隠れた銘品・特産品や美味しいものを紹介します。