ふぐ(片)粕漬 袋入                    ご注文はこちらへ


  ふぐ(片)糠漬 袋入                    ご注文はこちらへ


日本海で漁獲されたふぐを身おろし、塩漬けしたものを美川の浜で干しあげ、
酒粕に漬け込みました。かすを取り去り、薄皮をはぎ取り薄くスライスしてお召
し上がり下さい。酒の肴に、又ビールのお供にふぐの風味を十分に生かした
逸品です。

                                     
    
  ふぐ(平)粕漬 袋入                     ご注文はこちらへ


  ふぐ(平)糠漬 袋入                     ご注文はこちらへ


柔らかめに仕上げてあります。粕を取り去る(手・包丁の背を使う)か、又は
水洗いして適当にスライスして切るか、そのままサッと火にあててスライスして
切ってお召し上がり下さい。

※水洗いした場合は水分をすばやく拭き取ってください。

                                      
    
  にしん 糠漬 袋入                      ご注文はこちらへ


  さば(丸)糠漬 袋入                      ご注文はこちらへ


北海道産の身欠にしんを水漬して良く洗浄し、ぬかに適当の食塩を混ぜ、糀と
少々の唐辛子を入れて約1年間漬込み熟成させました。ぬか付きのまま焼いて
適当に切りお召し上がりになるか、ぬかを落とし細く切り甘酢につけてお召し上
がり下さい。あつあつご飯に最適です。


                                      

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