日本海で獲れた新鮮なイカを原料に、イカのわたとイカのスミであえた塩辛です。
そのまま酒の肴として、またあたたかいご飯にのせても絶佳。スパゲティにあえてもＯＫ！

新鮮なばい貝をやわらかく煮込み、貝の旨みを充分にいかした逸品です。