川 岸 水 産

百選横丁/水産加工品/川岸水産


川岸水産株式会社は、氷見港近海の美味しい魚にこだわり鮮魚販売や加工品の製造販売を手掛ける会社です。


▽▼▽  商品一覧  ▽▼▽ 
● 昆布〆セット

● 乾鰤冷燻 5袋セット

● 最高級 鰤 かぶらずし※季節商品※

● 贈答用 かぶらずし※季節商品※

● かぶらずし(300g/900g/1500g)※季節商品※




川岸水産:夏限定 氷見や能登半島周辺の朝獲れ鮮魚を使った「昆布〆セット」※季節商品 夏限定商品です!

「昆布〆セット」 

お召し上がり方・・・
商品が柔らかくなるまで冷水や冷蔵庫で解凍し、わさび醤油などにつけてお召し上がりください。

■商品名…昆布〆セット
■主な原材料…ヒラメ(日本海産)、マダイ(日本海産)、トビウオ(日本海産)、昆布
■内容量…ヒラメ:160g、マダイ:170g、トビウオ:280g
■大きさ…W170×H120×D20(一つあたり)
■梱包後の大きさ…W234×H200×D120、0.5kg
■賞味期限…3ヶ月
■保存方法…-10℃以下で保存


※6月中旬から8月まで季節商品です。
※クール冷凍便での発送となります。



川岸水産「乾鰤冷燻 5袋セット」 酒の肴におすすめ!鰤の燻製 酒の肴におすすめ!鰤の燻製

「乾鰤冷燻 5袋セット」  


能登半島で水揚げされた新鮮な鰤を使って丁寧に作りあげた鰤の燻製です。
お酒の肴に最適です。そのまま食べて良し、お酒に入れて良し。

■商品名…乾鰤冷燻 5袋セット
■主な原材料…鰤、塩、調味料(アミノ酸等)
■内容量…25g×5袋 ■賞味期限…1ヶ月 ■保存方法…高温多湿を避けて保存

※製造の関係上、出荷まで1週間から10日程かかる場合がございます。ご了承ください。



川岸水産「最高級 鰤 かぶらずし」富山湾氷見の鰤の腹身を使った一品 ※季節商品※ 富山湾氷見 鰤の腹身を使った一品

  最高級 鰤 かぶらずし 


氷見の寒ブリの腹身を厚切りし、かぶらを贅沢に挟み込みました。
通常のかぶらずしよりも手間ひまかけて一品を作ります。
内容量は1,000gで、容器は贈答用の化粧箱となっています。


■商品名…最高級 鰤 かぶらずし
■内容量…1,000g
■主な原材料…かぶ、鰤、にんじん、昆布、漬原材料(米こうじ、米、食塩、酢、調味料/アミノ酸等)
■賞味期限…1週間
■保存方法…冷蔵10℃以下


※ご注文を受けてからお作りしますので、商品のお届けには1週間から10日ほどかかります。何卒ご了承ください。
※11月から2月の季節商品です。
※クール冷蔵便での発送となります。



川岸水産「贈答用 かぶらずし」富山湾氷見の鰤を使った贅沢な地元料理 ※季節商品※ 富山湾氷見 鰤を使った贅沢な地元料理

  贈答用 かぶらずし 


かぶの密度の濃いところを約直径14センチに型抜き、輪切り、塩漬け、それに酢につけた鰤の切り身を挟み込み再び甘酒で漬け発酵させた贅沢な氷見の地元料理です。
内容量は900gです。容器は木の桶を使用しており、贈答用として喜ばれています。

■商品名…贈答用 かぶらずし
■内容量…900g
■主な原材料…かぶ、鰤、にんじん、昆布、漬原材料(米こうじ、米、食塩、酢、調味料/アミノ酸等)
■賞味期限…1週間 ■保存方法…冷蔵10℃以下 
■大きさ…W 235×H 235×D 185(mm) ■重量…1kg

※ご注文を受けてからお作りしますので、商品のお届けには1週間から10日ほどかかります。何卒ご了承ください。
※11月から2月の季節商品です。
※クール冷蔵便での発送となります。




300g(KC03)


900g(KC09)


1500g(KC15)

「かぶらずし(300g/900g/1500g)」 


氷見港の脂ののった寒ぶりを贅沢に挟み込みました。
かぶは厚切りで歯ごたえよく、たっぷり入った麹はかぶらずしの旨さをひき立てます。


【かぶらずしとは】
かぶらずしとは、かぶに鰤や鯖などを挟み米麹で漬けた“なれずし”の一種で、冬の季節に食べられる北陸(おもに江戸時代の加賀藩領にあたる富山県西部と石川県)伝統の御馳走です。

【期間限定】
弊社では鰤とかぶが美味しい季節限定でかぶらずしを販売しております。

【変化する味】
かぶらずしは、いろいろな味が楽しめます。弊社では、かぶらずしをお召し上がりになる方がお好きな味をお選び頂けるよう、出荷日に合わせ製造計画を立て、出荷する量のみ製造しています。

【原材料について】
[鰤]
氷見港近海で冬の季節にだけ獲れる天然の寒鰤のみを使用しています。
[かぶ]
富山県西部の氷見市や高岡市で作られる早生大蕪を使用しています。身は緻密で舌触りよく、甘みあるかぶです。
[米麹]
米麹の米は、氷見市余川谷地区で作られるデンプンがぎっしり詰まったコシヒカリを使い、甘みある米麹を作ります。

【保存料について】
酸化防止剤などの保存料は一切使用していないため、本来の味が楽しめます。一方で、空気に長時間さらすと、かぶに含まれる成分が酸化し色素(無害)が出るという現象も起こるため、開封後はなるべく早くお召し上がりください。

【おすすめの召し上がり方】
1.十分冷えた状態で開封し、袋の中に水分がある場合は捨てます。
2.イチョウ切りで6、8等分など食べやすい大きさに切ります。
3.麹をたっぷりつけて、切り口が見えるように盛り付けます。
4.たっぷりの麹とともにそのままで、醤油をつけて、わさび醤油をつけて。

■商品名…かぶらずし
■内容量…300g(KC03)/900g(KC09)/1500g(KC15)
■原材料名…かぶ(富山県産)、ぶり(富山湾)、人参(富山県産)、漬け原材料(米麹、米、食塩、酢)、調味料(アミノ酸等)
■賞味期限…製造日より1週間
■保存方法…要冷蔵(10℃以下で保存)


※内容量は300g/900g/1500gがございます。内容量をお選び下さい。
※手作り商品のためお届けまでに7〜10日程度お時間を頂く場合がございます。配送の指定日はお受けできません。
※12月から1月末の季節商品です。
※クール冷蔵便での発送となります。




<会社概要>

社名:川岸水産株式会社
住所:富山県氷見市森寺667
商品表示責任者-----川岸水産株式会社


 ご注文に関してのご注意 

「 川岸水産 」は、百選横丁サイトからのご注文となります。



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「クレジットカード決済」・「銀行振込」・「後払い決済」・「代金引換」の4種類となっております。



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