日本海で捕れた新鮮な魚類各種を薄塩にて干しあげ厳選された素材の味を充分いかした商品です。
１枚１枚真空にしてあり、鮮魚の美味しさとは又違った旨味がご賞味頂けます。
商品内容：えてかれい×２枚、かます×２枚、あじ×２枚、さんま×２枚、いか×１枚、えぼ鯛×１枚

金沢の香り

加賀を代表する佃煮と福くるみの詰合せ
　
【内容】ほたるいか、若あゆ、くるみ煮、きゃらぶき
　　　 　福くるみ、ごり、小えび

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加賀を代表する“ごり”や“くるみ”を始め、各種佃煮を古来の伝統の味で仕上げ詰合せにしました。
又、くるみの甘露煮（水あめ）を最中の種にした福くるみはお菓子感覚の新しい味です。
商品内容：福くるみ、ごり、きゃらぶき、小えび、ほたるいか、若あゆ、くるみ煮

福くるみ

　くるみをお菓子感覚で仕上げた商品。

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吟味されたクルミを金沢伝統の水飴で甘露煮に仕上げ、最中の皮で包み新しい感覚の商品にしました。パリッとした口あたりとクルミのほのかな風味はお茶うけやおつまみなどにも楽しめます。

加賀の香り


【内容】　ごり、くるみ、ふぐ粕漬、糠漬詰合せ

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加賀を代表する“ごり”と“くるみ”を古来の伝統の味で仕上げた佃煮と味わい豊かなふぐを塩干にし、吟醸酒粕や米糠糀に二度三度と漬け込み仕上げた北陸名産品の詰合せ
商品内容：くるみ140g、ごり140g、ふぐ粕漬２本、ふぐ糠漬２本

佃煮セレクト詰合せ

加賀を代表する“ごり”や“くるみ”などの佃煮詰合せ。

【内容】 ごり、子ごり、ちりめんくるみ、白魚、きゃらぶき
　　　　　ほたるいか、若あゆ、能登しらす、くるみ

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加賀を代表する“ごり”や“くるみ”を始め各種佃煮を古来の伝統の味で仕上げ詰合せにしました。
商品内容：塩昆布、小えび、きゃらぶき、あみ、ほたるいか、きりいか、ごり、くるみ煮、若あゆ

むしあわび

珍味の王様をそのままスライスしてお召し上がり頂けます。

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珍味の中でも最高の珍味と言われている“むしあわび”は大変高価な食品として多くの方々に色々な方法で食されています。そんな風土の中でご贈答の品として多くの方々にご利用頂き、大変好評を頂いております。

高級珍味詰合せ

選び優れた珍味中の珍味の詰合せ。

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なまこの卵巣のみを取り出し縄に少しずつ付着させ天日で干し上げた干くちこ。ぼらの卵巣を塩漬けにして干し固めたからすみ。そして珍味の王様むしあわびをセットにした独特の風味と旨味をもった磯の香りたっぷりの詰合せです。
商品内容：むしあわび１個、干くちこ１枚、本からすみ１個

かぶら寿し

最高級のかぶらとぶりで仕上げた北陸の冬の味覚。
　※配達：クール便
　※販売期間：１１月から２月まで


　　　※　11月〜2月頃までの期間限定商品です　※




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厚く輪切りにした大かぶらに、日本海で捕れた脂ののった天然の寒ぶりをはさみ、たっぷりの麹で漬け込みました。かぶら、ぶり、すべて最高のものを使っています。
冬の北陸ならではの味覚です｡

寒ぶりの味噌漬
　※配達：クール便

北陸に冬を告げる脂ののった寒ぶりの味噌漬。


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雷起こしと呼ばれる北陸独特の冬の雷とともに雪が降り出し、その頃から捕れるぶりは脂の大変のった大型のぶりで北陸の冬、お正月には欠かせません。そんなぶりを加賀の麹味噌で漬け込み１枚１枚真空パックにし詰合せにしました。