【仕組み】 火を直接出しません、電磁波が鍋等に伝えられ発熱します。 ガスのように燃料で火を起し、その鍋を温めるわけではないんですね。 いったん火に変換しない分、燃料をエネルギーに換える効率(熱効率)が良くなります。
[北陸電力リビングサービスのホームページから引用]
【熱効率】 同じく北陸電力リビングサービスのホームページから引用しました。 熱効率の比較です。ガスに比べると随分割安です。 (算出条件について北陸電力リビングサービスのホームページでご確認下さい)
【安心・安全】 火を直接出しません、電磁波が鍋等に伝えられ発熱します。 ということは? はい、鍋がはずれたら電磁波は伝える場所がありません。 通常、コンロから鍋をはずすと、警告の後自動的に電源がオフになります。 また、火がないため、着衣に火がつく心配もありません。 コンロから生じる火事が随分減ることになります。
ちなみにIHは 英語の Induction Heating を略したものです。 日本語に訳すと誘導加熱となります。 IH(誘導加熱)で調理できるコンロ型の器具を 「IHクッキングヒーター」と呼び、 IHクッキングヒーターで使用する調理器具 たとえば,鍋,フライパンなどを 「IH用調理器具」と呼んでいます。
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