幻のうどんと呼ばれる貴重な品。

小川の稲庭うどんは、塩と水と小麦粉だけを使い、人間の手でもみ合わせ、二晩熟成させます。
決して妥協することのない、頑固なまでの材料選び・作業工程で作り上げたうどんは、
麺内部の気泡にあらわれ、つるりとした独特の喉ごしと弾力のある食感は食べた方々を魅了してやみません。

どうぞ一度ご賞味下さい。