料理評論家　栗原　はるみ先生が三越フェアで推奨した「綾紬」 作家　安部　譲二先生が推薦する「綾紬太造り」		歯ごたえをもつ群馬県産「農林61号」と　うまみをもつ岩手県産無農薬契約栽培「南部小麦」をブレンドした小麦粉を使い、綾織の糸を紬ぐように、丁寧に作り上げた手延うどん「綾紬」。 弾力のある歯ごたえで鍋料理との相性も良い「綾紬太造り」。 新潟県・長野県境の山峡で育ったそば粉を使っています。寒暖の差の激しい高原で育ったそばは、風味、甘味、そして腰の強さに優れています。このそば粉八割に小麦粉、海草、ふのり、山芋を加えて練り上げ、風味を損なわないよう低温乾燥でじっくりと仕上げ　独特な艶と香ばしさが自慢の「山峡造り」。 紅麹とクマザサが入った「健康一膳」。 　　　　　　　 「綾　紬」 8B800 8本入　 つゆなし 　販売価格（税込）： 　 　　　　３，６２３円 「綾　紬」・「綾紬太造り」セット 10B550 10本入　 つゆなし 　販売価格（税込）： 　　　　４，４６３円 10A550 つゆ付き 　販売価格（税込）：　 　　　 ６，０９０円
作家　安部　譲二さんの推薦文

	厳選した素材と独自の手延べ製法が生み出した、喉ごしと歯ごたえ、そして口の中に広がる旨み 繊細な味と香りのハーモニーをぜひ、ご堪能ください。
「綾　紬」・「健康一膳」紅麹入　紅白セット 8B40040 8本入り　つゆなし 販売価格（税込）：３、８３３円 「綾　紬」・「健康一膳」クマザサ入　セット 7B40030 7本入り　つゆなし 販売価格（税込）：３，３６０円 7A40030 つゆ付き 販売価格（税込）：４，４６３円 「綾　紬」・「綾紬太造り」・「山峡造り」セット 8A224 8本入り　つゆ付き 販売価格（税込）：４，９３５円 「綾　紬」・「綾紬太造り」・「健康一膳」紅麹入,クマザサ入 四色セット 8A22022 8本入り　つゆ付き 販売価格（税込）：５，１４５円 「綾　紬」・「健康一膳」紅麹入,クマザサ入 三色セット 8A40022 8本入り　つゆ付き 販売価格（税込）：５，１４５円